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Nixtamalización: Proceso detallado del Nixtamal y más datos

Como proceso la nixtamalización es un tratamiento térmico alcalino para ablandar los granos de maíz. Dicho en palabras un poco más simples y detalladas el proceso de la nixtamalización consiste en hervir el maíz en agua un porciento entre el 1 y el 3 de hidróxido de calcio (cal).El tiempo de duración del mismo puede ir desde unos pocos minutos hasta varias …

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ACERCA DE NOSOTROS. Los originales Molinos Cabrera es una pequeña empresa Mexicana especializada en la elaboración de molinos eléctricos domésticos, habiendo tenido iniciativa el Sr. Efrain Cabrera Loredo, registrado como inventor Mexicano de este producto en el Instituto Mexicano de Propiedad Industrial (IMPI) Contamos con más de 30 años de experiencia; …